SIRT蛋白，也叫sirtuins或者SIR2（沉默信息调节子）样蛋白，是NAD(+)依赖的组蛋白去乙酰化酶，组成III型组蛋白去乙酰化酶。在人类，SIRT家族有7个成员，即SIRT1－7。

典型的SIRT蛋白包括两个随意的和高度可变的N和C末端结构域和一个保守的催化核心结构域。诱变实验表明N和C末端区域有助于指导催化核心结构域指向不同的靶标。

SIRT蛋白成为多种生物过程的调节者。在酵母中，Sir2使组氨酸去乙酰并参与转录沉默和重组抑制。Sir2也参与衰老的调控，因为该蛋白表达增加会延长酵母和线虫的寿命。在研究最多的SIRT蛋白中，SIRT1与各种非组蛋白或者转录因子相互作用，包括p53、FOXO蛋白、p300、NFkB和MyoD，这就意味着sirtuins可能参与凋亡、细胞存活、转录和代谢等过程。以sirtuins为靶标的药物可能在治疗衰老、癌症、糖尿病和神经退行性变中有用。

参考文献：
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